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Salon de thé
Pâtisserie
Restaurant
Brunch
Flammekueche


Bienvenue au Café Mirabelle
 

Nous sommes en vacances du 23 janvier au 7 février 2023!

Nous avons hâte de vous retrouver au mois de février pour pleins de nouvelles recettes ! 

Café Mirabelle

Café Mirabelle

Ouverture

Mercredi: 08:00-18:00

Jeudi et vendredi:

08:00-23:00

Samedi et dimanche: 09:00-23:00

Lundi et Mardi:

Fermé

16 rue la Vacquerie

75011 Paris

cafemirabelleparis@gmail.com

06.70.72.19.72

01.43.79.27.46

Dans le charmant quartier du 11ème, le Café Mirabelle vous fait partager sa passion pour la

bonne cuisine dans un cadre lumineux au décor chaleureux.

 

Au petit déjeuner, nous vous invitons à venir partager des viennoiseries maisons et chocolat chaud au gianduja, jus pressés, belle sélection de thé, granola aux fruits de saison ou œufs brouillés. Formule petit déjeuner : 9,5€

Au déjeuner, nous vous proposons une formule plat/dessert à 18€ avec divers plats du jours et quelques spécialités comme les kaesknepfle (origines alsaciennes de la patronne obligent!) puis brioche perdue, tarte du jour etc...

L'après-midi, venez apprécier une pause sucrée en dégustant nos pâtisseries maisons et de saison mis en valeur par un joli dressage à l'assiette et une glace maison.

Formule boisson chaude et pâtisserie 12,5€

Le soir, nous vous accueillons pour goûter à nos délicieuses tartes flambées, recette de Papy Gérard ! Quelques spécialités alsaciennes telles que le cordon bleu au munster et spätzle, et une belle sélection de vins alsaciens.

Et le week end, entre 11h et 16h, retrouvez notre fameux brunch !

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Passion Desserts

     PÂTISSERIES DU MOMENT :

                                           A EMPORTER                                       

  • Paris-Brest à la cacahuète                                          5,5€  

  • Choux Vanille et caramel                                             5€   

  • Tartelette Mont-Blanc et clémentines                      5,5€ 

  • Bûchettes de Noël                                                      5,5€

  • Tarte du jour                                                                5€       

Sur place , nos desserts sont dressés à l'assiette avec fruits et

glace/sorbet maison.

   Dessert seul : 10€

   Formule boisson chaude & dessert : 12,50€

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Marion Goettlé, d’origine alsacienne, a grandi dans le monde de la restauration. Ses quatre grands parents ont tenu d’illustres lieux de la gastronomie alsacienne (67 - Maison Kammerzell, l’Ami Schutz, Le Saladier, Restaurant de la Gare Vendenheim…). Ses parents tiennent le plus fameux restaurant de spécialités alsaciennes près de Strasbourg (67 - D’Steinmuehl Lampertheim).

 

Lors de sa formation, Marion a effectué des stages à L’Arnsbourg à Baerenthal (57 - trois étoiles) et au Cheval Blanc à Lembach (67 - deux étoiles), elle est devenue chef pâtissière au Sofitel de Strasbourg. Ces expériences de haut niveau lui ont ouvert la route de l’excellence.

 

Ayant soif d'apprendre, elle déménage à Paris pour un passage chez Jean-François Piège (7ème - deux étoiles). Puis elle devient chef pâtissière chez Heimat (1er), puis arrive chez Sébastien Gaudard (9ème) où elle apprend entre autres la viennoiserie.

En salle,  Auguste et Lauriane vous accueillent chaleureusement, tandis que Noëlie et Marie, apprenties, et Assia, seconde, travaillent avec passion et rigueur pour ravir vos papilles, apportant des idées pour élaborer les menus !

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